Resolusi Tahun Baru, Makan Sehat Melalui Pola Makan Iklim – Resolusi Tahun Baru populer setiap bulan Januari, dengan orang-orang mencoba hal-hal seperti “Januari yang kering,” “vegan,” peningkatan olahraga, atau makan sehat. Di Inggris, penurunan berat badan menempati peringkat pertama sebagai resolusi yang dibuat orang untuk tahun 2024. Menjelang bulan pertama tahun ini, kami tahu banyak orang mencari inspirasi untuk mempertahankan resolusi mereka hingga akhir tahun. Oleh karena itu, ada baiknya membahas bagaimana pola makan iklim dapat memberikan efek positif bagi kesehatan Anda dan planet ini!
Mereka yang ingin makan sehat atau menurunkan berat badan dapat menemukan motivasi tambahan dengan mengetahui bahwa makan sehat juga cenderung menjadi pola makan yang ramah lingkungan. Banyak makanan yang direkomendasikan sebagai yang terbaik untuk kesehatan Anda oleh peneliti makanan cenderung memiliki Biaya Karbon yang lebih rendah daripada makanan yang diteliti memiliki konsekuensi kesehatan yang negatif. https://hari88.net/
Makanan adalah Bagian Inti dari Biaya Karbon Tahunan Anda
Biaya Karbon adalah cara menghitung bagaimana pilihan kita menghasilkan emisi gas rumah kaca yang berkontribusi terhadap perubahan iklim. Untuk membantu konsumen membandingkan jejak karbon dari berbagai aktivitas dalam hidup mereka, kami mengubah emisi gas rumah kaca, yang diukur dalam kilogram setara karbon dioksida (CO2e), menjadi setara mil mobil. Mil mobil tersebut mewakili jarak yang setara dengan jarak yang dapat Anda tempuh dengan mobil berbahan bakar bensin biasa yang akan melepaskan emisi yang sama dengan aktivitas atau produk tertentu.
Makanan adalah tempat yang tepat untuk memangkas Biaya Karbon pribadi Anda. Anda dapat mengganti makanan dengan lebih mudah dan cepat daripada mengganti mobil, tungku rumah, atau penyedia listrik. Bahkan perubahan kecil dalam makanan Anda, yang dipertahankan selama setahun penuh, dapat mengurangi jejak karbon Anda secara signifikan. Perubahan pola makan ini juga cenderung menghemat uang Anda. Selain itu, menurut penelitian terbaru, perubahan kecil yang sama dapat meningkatkan kesehatan Anda secara signifikan.
Jika Anda adalah penduduk Inggris rata-rata, semua aktivitas dan pembelian Anda dalam setahun memiliki total Biaya Karbon yang setara dengan 39.000 mil mobil (yaitu 8.676 kg emisi CO2e). Sekitar 12.000 mil dari jarak tempuh mobil tersebut (yaitu 2.620 kg emisi CO2e) hanya berasal dari makanan. Itu kira-kira 30% dari jejak emisi tahunan kita dan lebih banyak dari emisi dari sumber tunggal lainnya.
Urutan Biaya Karbon Makanan
Biaya Karbon dari berbagai jenis makanan bervariasi tergantung pada apakah makanan tersebut berbasis tumbuhan atau hewan, bagaimana lahan tersebut dibudidayakan, apakah pupuk digunakan, dan faktor-faktor lainnya. Namun secara umum, ada hierarki sederhana untuk jejak karbon dari berbagai kelompok makanan. Hampir semua makanan yang berasal dari hewan, termasuk telur, susu, ikan, unggas, babi, dan sapi, memiliki Biaya Karbon yang lebih tinggi daripada makanan yang berasal dari tumbuhan. Namun, di antara produk hewani, daging merah, seperti sapi dan domba, memiliki biaya karbon tertinggi.
Untuk membantu konsumen memahami Biaya Karbon dari pilihan makanan mereka, kami menyusun bagan ini yang menunjukkan ekuivalen jarak tempuh mobil untuk ukuran porsi khas berbagai makanan yang umum dikonsumsi di Inggris.
Pola Makan Climatarian Sehat dan Ramah Karbon
Sebagian orang berasumsi bahwa untuk menurunkan Biaya Karbon dari makan, Anda perlu menerapkan pola makan vegetarian atau vegan. Itu bukan filosofi kami di Cherwell Collective. Kami tahu bahwa pola makan seperti itu sulit dan tidak pragmatis bagi kebanyakan orang. Itulah sebabnya kami menggembar-gemborkan pola makan climatarian (variasi dari apa yang disebut sebagian orang sebagai pola makan “fleksitarian” atau reducitarian).
Pola makan climatarian adalah tentang menikmati makanan lezat sambil tetap memperhatikan penurunan jejak emisi tahunan Anda. Kunci dari pola makan climatarian adalah mengurangi konsumsi produk hewani, terutama daging merah, tanpa harus menghentikannya sama sekali. Pola makan climatarian juga menganjurkan untuk mengonsumsi lebih banyak buah dan sayur musiman.