Lima Resep Makanan yang Rendah Akan Karbon – Dari penelitian kami, kami dapat menghitung CO2e dari setiap hidangan (termasuk produksi, distribusi, dan pemasakan). Angka-angka tersebut mencerminkan bahwa hidangan daging umumnya menghasilkan jumlah CO2e yang lebih tinggi, sedangkan resep berbahan dasar sayuran memiliki jejak karbon yang jauh lebih rendah.
Setelah analisis kami, kami berkolaborasi dengan dua blogger ekologi untuk menunjukkan bagaimana kita tetap dapat menikmati makanan favorit kita sambil tetap ramah lingkungan. Mereka telah memberikan resep alternatif bagi siapa pun yang ingin membuat hidangan rendah karbon di rumah.
Ini adalah sajian Jumat malam lezat yang telah dinikmati orang Inggris selama beberapa dekade. Resep pokok ini selalu menyertakan ikan seperti ikan kod atau ikan haddock, tetapi berkat Lowly Food, hidangan klasik ini sekarang dapat dibuat sesuai dengan pola makan vegan yang lebih ramah lingkungan. premium303
Resep ini mengandung bahan-bahan seperti Bunga Pisang dan Nori, yang membantu meniru beberapa rasa dari hidangan aslinya. Namun yang terpenting, dengan menghilangkan bahan utama ikan dari resep, versi yang diperbarui ini sekitar 90 persen lebih sedikit polusi dan akan menghemat sekitar 2,64 kg CO2e per orang.
Makan malam panggang adalah salah satu hidangan paling serbaguna di Inggris. Hidangan ini dapat disajikan dengan berbagai jenis daging, sayuran, dan kentang; tetapi hidangan ini sering kali memiliki label CO2e yang tinggi.
Dengan bantuan Lowly Food, resep rendah karbon telah dibuat yang berarti kita sekarang dapat menikmati hidangan lezat ini dengan dampak yang lebih rendah terhadap lingkungan.
Resep rendah karbon ini mencakup kentang panggang, puding Yorkshire, dan kembang kol panggang harissa yang penuh cita rasa. Memilih untuk menggunakan resep ini sebagai pengganti versi Sunday Roast yang biasa berarti hidangan Anda sekitar 86% lebih sedikit polusi dan menghemat sekitar 2,50 kg CO2e per orang; yang setara dengan emisi yang dihasilkan saat berkendara sejauh 20,60 km dengan mobil modern.
Hidangan klasik Italia ini disukai oleh para pecinta kuliner dari seluruh dunia. Resep yang umum akan menyertakan daging cincang sapi sebagai bahan utama, tetapi untuk pilihan rendah karbon dan tanpa daging, Anda mungkin ingin mencoba alternatif lezat ini dari Lowly Food.
Resep lezat ini menggunakan daging sapi cincang yang diganti dengan kacang lentil, yang disertai dengan pilihan sayuran dan rempah-rempah. Perubahan sederhana ini berarti bahwa resep tersebut mengurangi kadar karbon sekitar 86 persen dan menghemat sekitar 2,50 kg CO2e per orang.
Sebagai perbandingan, angka tersebut setara dengan emisi yang dihasilkan saat berkendara sejauh 20,60 km dengan mobil modern; jadi Anda dapat melihat seberapa besar dampak dari pertukaran sederhana ini.
Ini adalah pilihan sarapan yang disukai oleh jutaan orang, tidak hanya di Inggris, tetapi juga di seluruh dunia. Full English yang umum akan memiliki bahan-bahan seperti bacon, telur, sosis, dan kacang-kacangan; tetapi semua bahan ini menghasilkan emisi karbon yang tinggi.
Untuk memberikan sentuhan yang lebih ramah lingkungan pada hidangan klasik ini, alternatif Lowly Food bebas daging dan dikemas dengan rasa yang bergizi. Hidangan ini, yang sekitar 87 persen lebih rendah polusinya daripada full English klasik, berisi tahu orak-arik, tempe bacon, dan irisan kentang goreng.
Dikemas dengan berbagai bahan bergizi dan cita rasa lezat, Anda dapat menikmati hidangan ini sambil mengetahui resepnya akan menghemat sekitar 2,58 kg CO2e per orang; yang totalnya sama dengan jumlah emisi yang dihasilkan saat berkendara sejauh 21,04 km dengan mobil modern.
Vegan Shepherd’s Pie
Ini adalah hidangan hangat musim dingin yang kita semua suka nikmati selama bulan-bulan dingin. Biasanya resep ini akan menyertakan daging cincang domba sebagai bahan utama dasar hidangan, dengan tambahan kentang tumbuk dalam porsi besar. Meskipun ini adalah resep lezat yang disukai oleh jutaan orang di seluruh negeri; kami ingin berbagi versi Eco Green Love dengan Anda yang rendah karbon dan bebas daging. Hidangan ini mengganti daging dengan banyak lentil, buncis, jamur, dan seledri.
Hal penting yang perlu dipahami tentang resep ini dan resep lainnya yang telah kami tampilkan adalah Anda tidak perlu mengorbankan rasa hanya karena Anda telah mengganti daging dengan bahan alternatif rendah karbon.
Jumlah CO2e yang dihasilkan setiap makanan mungkin tidak pernah terlintas dalam pikiran Anda, tetapi jika menyangkut lingkungan, setiap langkah ke arah yang benar akan membantu. Kami ingin tahu pendapat Anda tentang resep rendah karbon yang kami tampilkan dan apakah Anda punya resep sendiri untuk dibagikan.